开封职业学院是河南省高校设置“十四五”规划首批落地的高职院校，由河南铁宏教育发展有限公司出资创办。学院位于开封祥符区先进制造业开发区南、大广高速陈留站北临近处。学院规划总占地面积1820亩，现已取得450亩地的不动产权，总建筑面积22.4万平方米，计划总投资11.8亿元，分三期五年建设完成。校区全部建成后可容纳1.5万名在校生。校园整体规划由浙江大学建筑设计研究院设计完成。
学院中专部开设计算机应用、计算机网络技术、大数据技术应用、会计事务和电子商务五个专业。学院将认真落实“立德树人”的根本任务，遵循职业教育发展规律，坚持服务学生全面发展和地方经济发展，以河南省产业结构调整升级和创新驱动发展需求为导向，深化产教融合、校企合作，强化办学特色，培养大量的高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠，为地方经济社会发展提供坚实人才支撑。