商丘卫生中等专业学校原为商丘市政府于1958年批准设立的“商丘市卫生学校”，1988年由商丘市政府申报，经河南省教委批准成立“商丘市卫生职业中等专业学校”；后在2006年3月，经商丘市教育局批准、河南省教育厅备案、河南省卫生厅评估认定，更名为“商丘卫生中等专业学校”，正式纳入普通中专管理，是河南省职业教育特色院校，是商丘市唯一一所医学中职类公办学校。学校现开设专业有：护理、医学检验技术、药剂、康复技术、营养与保健、中药、眼视光与配镜、婴幼儿托育八个专业。
商丘卫生中等专业学校于2010年迁入新校区，占地230亩，学校环境优美，交通便利，包括教学楼、餐厅、实验楼、学生公寓、超市、青少年活动中心、标准化室内篮球馆、田径操场和羽毛球多功能运动场地等建筑设施；学校建筑面积约30000㎡，可容纳全日制学生5000人，校内实训室包括病理实训室、解剖实训室、护理实训室、药理实训室等。学校实行信息化教学，师资雄厚，拥有爱岗敬业、师德高尚、业务精良、结构合理、专兼结合的师资队伍，现有教职工百余人，具有中级以上职称教师30余人，很多教师在各层次教学比赛中获得金、银奖；在校生近三千余人。